Wir haben unser Land immer geliebt, ein einzigartiges Erbe, das wir alle respektieren und schützen müssen. Wir haben bei Nele Umweltfragen stets die notwendige Aufmerksamkeit geschenkt und setzen jeden Tag bewährte Verfahren bei der Verwaltung und Führung unseres Betriebs ein, um die Auswirkungen auf die Umwelt zu minimieren.
Deshalb verlassen wir uns so weit wie möglich auf lokale Produkte und Lieferanten, nicht nur in der Küche, sondern auch bei der Auswahl der täglichen Verbrauchsmaterialien. Wir haben auch innovative Systeme eingeführt, mit denen wir Plastikmüll erheblich reduzieren können.